V rámci akce se také prezentovala svou \u010dinnost brn\u011bnská YMCA svým francouzským koleg\u016fm. Zástupci YMCA Brno byli p\u0159ijati v dopoledních hodinách velvyslancem \u010cR ve Francii Pavlem Fischerem. <\/p>\n
Po slavnostním vyhlášení výsledk\u016f sout\u011b\u017ee prob\u011bhla ve 20 hodin prezentace Projektu Austerlitz, Moravských vina\u0159ských stezek (www.nadacepartnerstvi.cz) a ochutnávka jihomoravských vín a specialit za p\u0159ítomnosti zástupc\u016f významných francouzských médií. Pa\u0159í\u017eské publikum oce\u0148uje p\u0159ítomnost moravských vina\u0159\u016f v \u010ceském centru, nebo\u0165 je p\u0159edevším láká objevovat nové gastronomické skvosty. Moravská i \u010deská vína si našla své p\u0159íznivce i zde. <\/div>\n
Výsledky sout\u011b\u017ee vín:
<\/p>\n
- v kategorii sekt\u016f vyhrál Chardonnay sekt z kolekce Mucha spole\u010dnosti Soaré Sekt, a. s., Jablonec nad Nisou<\/li>\n
<\/p>\n - v kategorii suchá bílá vína zvít\u011bzilo Neuburské panenské, pozdní sb\u011br, ro\u010dník 2004, spole\u010dnosti První znojemská vina\u0159ská, a. s., Znojmo<\/li>\n
<\/p>\n - v kategorii bílá sladká vína vyhrálo Veltlínské zelené ledové víno, ro\u010dník 2003, spole\u010dnosti Znovín Znojmo, a. s.<\/li>\n
<\/p>\n - v kategorii \u010dervená suchá vína zvít\u011bzila Frankovka, pozdní sb\u011br 2004, spole\u010dnosti Livi s. r. o., Dub\u0148any<\/li>\n
<\/p>\n - v kategorii \u010dervená sladká vína vyhrála Frankovka slámové 2003, spole\u010dnosti Víno Marcin\u010dák, s. r. o., Mikulov<\/li>\n
<\/p>\n - absolutním vít\u011bzem sout\u011b\u017ee se stalo Veltlínské zelené ledové 2003, spole\u010dnosti Znovín Znojmo, a. s.<\/li>\n
<\/p>\n - Cenu návšt\u011bvník\u016f \u010ceského centra, získalo Chateau Imperial spole\u010dnosti Víno Marcin\u010dák, s. r. o. Mikulov<\/li>\n
<\/ul>\n
Sout\u011b\u017ee se zú\u010dastnili tito výrobci:
<\/p>\n- První znojemská vina\u0159ská, a. s., Znojmo<\/li>\n
<\/p>\n - Stapleton – Springer, s. r. o. – Jaroslav Springer, Bo\u0159etice<\/li>\n
<\/p>\n - Livi, s. r. o., Dub\u0148any<\/li>\n
<\/p>\n - Znovín Znojmo, a. s. se sídlem v Šatov\u011b<\/li>\n
<\/p>\n - Nové vina\u0159ství, a. s., Drnholec<\/li>\n
<\/p>\n - Víno Marcin\u010dák, s. r. o., Mikulov<\/li>\n
<\/p>\n - Bohemia Sekt – \u010ceskomoravská vina\u0159ská, a. s., Starý Plzenec<\/li>\n
<\/p>\n - Merlot d’Or, s. r. o., Plze\u0148<\/li>\n
<\/p>\n - ZD Sedlec u Mikulova, a. s., Sedlec<\/li>\n
<\/p>\n - Soaré Sekt, a. s., Jablonec nad Nisou<\/li>\n
<\/p>\n - Víno Valtice CZ, s. r. o., Valtice<\/li>\n
<\/ul>\n
Reakce \u010dlen\u016f poroty:
<\/p>\nP\u0159edseda poroty Jean Michel Deluc na dotaz, zda jsou naše vína konkurenceschopná ve sv\u011bt\u011b, doslova odpov\u011bd\u011bl: "Samoz\u0159ejm\u011b. Všechna tato vína, a\u0165 jsou to bílá, sladká, šumivá \u010di \u010dervená vína, jsou pln\u011b gastronomicky vyu\u017eitelná. Odpovídají bezesporu mezinárodní vina\u0159ské kultu\u0159e, nejen kultu\u0159e francouzské. Mohou se tedy objevit na stolech restaurací na celém sv\u011bt\u011b." Na dotaz jak hodnotí vývoj b\u011bhem posledních t\u0159í let, odpov\u011bd\u011bl: "Ro\u010dníky se trochu zm\u011bnily. Máme tu tedy vína, která mén\u011b mohutná, jsou mo\u017ená jednodušší. Jsou mén\u011b hutná, mají ovocnou p\u0159íchu\u0165. Jsou leh\u010dí, sou\u010dasn\u011b však dostate\u010dn\u011b rafinovaná, velmi se tedy hodí ke konzumaci. Jsou to vína velmi parfémovaná, lehká. Velmi dob\u0159e z toho op\u011bt vycházejí bílá vína, jsou aromatická, mo\u017ená p\u0159íliš lehká. Jemná sladká vína jsou op\u011bt vynikající, mají velmi vyrovnaný obsah cukru a kyselosti, to je ur\u010dit\u011b velká p\u0159ednost vín z \u010ceské republiky. Také \u010dervená vína jsou tentokrát podle mne mnohem jemn\u011bjší ne\u017e obvykle. Mají krásnou ovocnou p\u0159íchu\u0165. Mo\u017ená bych m\u011bl jen malou výtku týkající se zpracování. Na za\u010dátku je dobrá surovina, se kterou se však mo\u017ená nevhodn\u011b plýtvá. Zpracování ješt\u011b není dokonale zvládnuto, zále\u017eí na kvalit\u011b d\u0159eva atd. To je trochu škoda. Jsou tu však i mezi \u010dervenými víny taková, která jsou velmi dob\u0159e zvládnuta, z\u016fstávají \u010distá, jsou ovocn\u011bjší, v\u011brná p\u016fvodnímu hroznu, zpracování je p\u0159íliš nenarušilo. Je pot\u0159eba, aby víno z\u016fstalo samo sebou."<\/div>\n
<\/p>\nDvojnásobný \u010dlen poroty (2004 a 2006) Dominuque Laporte na dotaz: "Pokud bychom provedli porovnání s francouzskými víny, myslíte si, \u017ee by jim moravská a \u010deská vína mohla na francouzském trhu konkurovat?", odpov\u011bd\u011bl: "Pokud se tý\u010de \u010dervených a bílých vín z východních zemí, znám je jako vyrovnaná. Je t\u0159eba se zam\u011b\u0159it na kulatost, kterou známe u chardonnay. Pokud jde o bílá vína, jsme zvyklí na alsaská, ta se podobají spíše rakouským vín\u016fm, dominuje bílé pinot. Pokud jde o chu\u0165, myslím, \u017ee se neuzavíráme sv\u011btu a jsme ochotni p\u0159ijmout nová vína. N\u011bkterá \u010dervená by se mohla bez problému uplatnit, za\u010dínají být opravdu dobrá. Pokud jde o dezertní vína, vaše kvalita by m\u011bla být pro nás spíš p\u0159íkladem. V tomto sm\u011bru si nem\u016f\u017eeme myslet, \u017ee jsme nejlepší, ale naopak se od vás máme co u\u010dit.<\/div>\n
<\/p>\nPorotce pan Manuel Peyrondet, který byl v porot\u011b poprvé, odpov\u011bd\u011bl na dotaz, zda se setkává s našimi víny poprvé a jak je hodnotí, odpov\u011bd\u011bl: "S Jean-Michelem jsme ji\u017e m\u011bli mo\u017enost n\u011bkterá lahodná vína ochutnat. Vzpomínám si na ryzlink, který jsem ochutnal vloni. Doufáme, \u017ee k nám budou vína dová\u017eena, aby je mohla poznat i naše ve\u0159ejnost. Pokud se týká kvality, cht\u011bl bych zd\u016fraznit, \u017ee v\u011btší mno\u017eství síry n\u011bkdy potla\u010dí aroma. Na druhé stran\u011b jsou ur\u010ditá vína velmi vyrovnaná a sv\u011b\u017eí, dob\u0159e se konzumují. Jsou to jednoduchá vína. Nejsou p\u0159íliš bohatá na alkohol a tak má \u010dlov\u011bk chu\u0165 je pít. Zále\u017eí na tom, jaká jídla k nim budou podávána. Jsou to ur\u010dit\u011b zajímavá vína. Pokud jde o \u010dervená vína, n\u011bkterá mají východoevropský odr\u016fdový charakter. Neznám dost dob\u0159e místní odr\u016fdy. N\u011bkteré se mi velmi líbily. P\u0159i zpracování by se m\u011blo mo\u017ená v\u011bnovat více pozornosti kvalit\u011b d\u0159eva. N\u011bkterá vína nejsou dostate\u010dn\u011b \u010distá. Jiná jsou naopak dostate\u010dn\u011b ovocná a podíl alkoholu je velmi dob\u0159e zvládnut. Je t\u0159eba zlepšit pou\u017eití síry. Mezi sladkými bych jmenoval dv\u011b vína, která jsou opravdovým zázrakem, je to skute\u010dn\u011b nádhera. Ostatní jsou mén\u011b vyvá\u017eená, i kdy\u017e je u nich patrná snaha najít správnou rovnováhu cukru a kyselin. Jsou to skute\u010dn\u011b velká vína a velmi rád je p\u0159edstavím našim zákazník\u016fm a francouzským restauracím.<\/div>\n
<\/p>\nNa akci se podílely \u010ceské centrum Pa\u0159í\u017e; Mohyla míru – Austerlitz, o. p. s.; YMCA Brno; Nadace Partnerství; Central European Napoleonic Society a spole\u010dnost Davay Communications, s. r. o. <\/div>\n
Kontakty:<\/span>
<\/p>\n- \u010ceské centrum Pa\u0159í\u017e :: Michael Welner-Pospíšil, \u0159editel pospisil@czech.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n- Moravská banka vín :: Stanislav Šída, \u0159editel bankavin@bankavin.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n- Asociace sommelier\u016f \u010ceské republiky :: Martin Pasty\u0159ík, prezident asociace martin@pastyrik.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n- Nadace Partnerství :: Juraj Flámik greenways@ecn.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n- YMCA Brno :: Jaromír Hron, jednatel výboru brno@ymca.cz<\/a> <\/li>\n
<\/p>\n- Mohyla míru – Austerlitz, o. p. s. :: ing. Jana Skácelová, p\u0159edsedkyn\u011b správní rady ops@slapanice.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n- Projekt Austerlitz :: Miroslav Jandora, prezident projektu mjandora@austerlitz.org<\/a><\/li>\n
<\/ul>\n
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_01.jpg\")
Pánové Deluc, Pasty\u0159ík, Laporte a Peyrondet<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_02.jpg\")
Jean-Michel Deluc<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_03.jpg\")
Pánové Laporte a Peyrondet s dámami z Moravské banky vín<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_04.jpg\")
Prezident CENS Ivan Vystr\u010dil, generální tajemník Projektu Austerlitz a pan Laporte<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_05.jpg\")
Pan Martin Pasyt\u0159ík, prezident Asociace sommeliér\u016f \u010cR<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_06.jpg\")
Pánové Peyrondet a Deluc<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.austerlitz.org\/images\/imagesOT\/svatky_jara_06\/sj_07.jpg\")
Zástupci spolupo\u0159ádajících spole\u010dností a organizací<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ve st\u0159edu 22. b\u0159ezna 2006 v 15 hodin se v \u010cesk\u00e9m centru v Pa\u0159\u00ed\u017ei v rue Bonaparte konal ve spolupr\u00e1ci s Projektem Austerlitz, Moravskou bankou v\u00edn a s Asociacemi sommeli\u00e9r\u016f \u010cR a Ile de France ji\u017e t\u0159et\u00ed ro\u010dn\u00edk sout\u011b\u017ee \u010desk\u00fdch a moravsk\u00fdch v\u00edn Sv\u00e1tky jara v Pa\u0159\u00ed\u017ei, tentokr\u00e1t pod z\u00e1\u0161titou 1. n\u00e1m\u011bstka hejtmana Jihomoravsk\u00e9ho kraje pana Milana Vencl\u00edka.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129,33],"tags":[],"class_list":["post-734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nezobrazovat-na-homepage","category-slavnosti-jara-v-parizi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1579,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions\/1579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austerlitz.org\/cz\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Moravská banka vín :: Stanislav Šída, \u0159editel bankavin@bankavin.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n - \u010ceské centrum Pa\u0159í\u017e :: Michael Welner-Pospíšil, \u0159editel pospisil@czech.cz<\/a><\/li>\n
<\/p>\n - První znojemská vina\u0159ská, a. s., Znojmo<\/li>\n
<\/p>\n